傳統(tǒng)釀酒粬種

全國統(tǒng)一售價(jià)：290元/20kg/件（含物流運(yùn)費(fèi)，如快遞發(fā)貨另補(bǔ)快遞費(fèi)）

一、產(chǎn)品特點(diǎn)

     “強(qiáng)力”牌傳統(tǒng)釀酒粬種是我公司科研成果,該產(chǎn)品是固態(tài)粗粉狀生物制劑。它含有大量的糖化，酒化，產(chǎn)脂等對發(fā)酵有益的多種菌體,菌種純化，發(fā)酵強(qiáng)勁，而且耐酸耐高溫，適應(yīng)性能廣泛，生產(chǎn)性能穩(wěn)定，可使原料中的淀粉得到充分利用,達(dá)到提高出酒率的目的，并且具有酒質(zhì)溫和、產(chǎn)脂豐富、無澀味、無異味、增香等優(yōu)點(diǎn)。

       使用該產(chǎn)品釀制的白酒飲用后不干渴、不上頭，改善了糖化酶、酵母釀酒時(shí)的不足之處，彌補(bǔ)了其它品牌白酒催化劑、高產(chǎn)粬、高產(chǎn)劑、土粬釀酒時(shí)產(chǎn)酒率低、酒質(zhì)差等缺點(diǎn)。深得釀酒行業(yè)的信賴。

二、主要產(chǎn)品規(guī)格: 

傳統(tǒng)釀酒粬種： 4.6萬單位

三、適應(yīng)范圍:

1.適應(yīng)發(fā)酵溫度范圍15℃―43℃ 

2.耐酸度PH值4.0―6.0

四、固態(tài)法釀酒參考用劑量: 

1.按每班所投原料數(shù)量:

   傳統(tǒng)釀酒粬種 ：4.6萬單位催化劑用量千分之3.5-5.2; 每百斤糧食放3.5兩到5.2兩酒曲。

2.可以根據(jù)地方條件和技術(shù)差異而適當(dāng)增加或減少用劑量。

3.以上用量不需添加任何酵母或糖化酶及其它發(fā)酵劑。

五、復(fù)水活化：

1.用催化劑5至10倍的35℃溫水保溫浸泡50—60分鐘再擴(kuò)大多倍，即可接種入窯發(fā)酵。

2.入窯子里的原料溫度：

新揸：夏季18—20℃、冬季18—22℃；

回糟：夏季24—26℃、冬季24—28℃，

其它技術(shù)要求和工藝可按常規(guī)工序進(jìn)行。

六、包裝及保存方法:

2kg*10／件。因本品是微生物制劑，應(yīng)存放于低溫、避光、干燥處。